Irvingia gabonensis – kluczowy składnik African Mango

Irvingia gabonensis – kluczowy składnik African Mango
Rate this post

Irvingia gabonensis to gatunek afrykańskich drzew z rodzaju Irvingia, niekiedy znany z powszechnych nazw dzikie mango, African Mango, afrykańskie mango, krzewiaste mango, dika lub ogbono. Mają owoce podobne do mango i są szczególnie cenione za ich orzechy bogate w tłuszcz i białko.

Obszary i siedliska African Mango (Irvingia gabonensis)

Irvingia gabonensis rośnie w wilgotnej strefie leśnej na północnym krańcu Angoli, oraz w Kongo, Demokratycznej Republice Kongo, Nigerii, na Wybrzeżu Kości Słoniowej i w południowo-zachodniej Ugandzie.

Jest sadzona w niektórych częściach tych obszarów, na przykład w południowo-zachodniej Nigerii i południowym Kamerunie, a także w Republice Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghanie, Togo i Beninie.

Limity biofizyczne

Drzewo rośnie w wilgotnej tropikalnej i suchej strefie klimatycznej.  Dika rośnie naturalnie w  dżunglach, łęgach i lasach liściastych. Rośnie na wysokości 200-500 m o rocznych opadach od 1200 do 1500 mm, w temperaturze od 20 ° C do 38 ° C pod lekko zacienionym lub bardzo jasnym  niebie. Potrzebne są głębokie gleby o warstwie ponad 150 cm (59 cali) i umiarkowanej płodności z dobrym drenażem. pH może wynosić od 4,5 do 7,5.

Opis

Irvingia gabonensis (Airvingia gabonesis zdjeciefrican Mango) rośnie prosto, do wysokości 40 metrów (130 stóp) i 1 m (3 stóp 3 cale) w średnicy.  Ma przypory do wysokości 3 m (9,8 stopy). Zewnętrzna kora jest gładka lub łuskowata, od koloru szarego do żółto-szarego. Korona jest wiecznie zielona, kulista i gęsta. Liście są eliptyczne, jedna krawędź jest często nieco bardziej okrągła niż druga, spiczasta, ciemnozielona i błyszcząca z jednej strony. Kwiaty są żółte lub zielonkawobiałe, w małych wiechach. Są obupłciowe. Owoc jest prawie kulisty, zielony w dojrzałej postaci, z jasnym pomarańczowym miąższem. Pestka jest zdrewniała i zawiera jedno nasiono. Rozsady kiełkują na ziemi.

Ekologia

Irvingia gabonensis, czyli Afrykańskie Mango jest zapylana przez chrząszczy, muchówki, błonkówki i motyli. Kwitnie od marca do czerwca i ma dwie pory owocowania, od kwietnia do lipca i od września do października. Nasiona są rozpraszane przez wyspecjalizowanych kręgowców, takich jak słonie i goryle. Przez zmniejszenie liczby tych zwierząt, rozprzestrzenianie i regeneracja diki się zmniejsza i staje się zależna od sadzenia przez człowieka.

Zastosowania Afrykańskiego Mango

Ludzie jedzą owoce w świeżej postaci, przyczyniając się do mylącej nazwy afrykańskie mango.  Owoce są przetwarzane na galaretki, dżemy, soki, a czasem nawet wino. Miąższ jest również stosowany do przygotowania czarnego barwnika dla barwienia tkanin.

Powłoka nasienia musi być skruszona, aby otworzyć bielmo. Nasiona, zwane również orzechami dika są spożywane na surowo lub w postaci prażonej. Przeważnie jednak są przetwarzane na masło lub blok podobny do czekolady. Afrykańskie Mango może być użyte do produkcji oleju jadalnego (twardego w temperaturze otoczenia) lub margaryny do gotowania. Olej może być również przetwarzane dalej do mydła lub kosmetyki. Może być również stosowany jako pasza dla bydła lub jako środek zagęszczający do zupy. Nasiona mogą być zmielone lub rozdrobnione i stosowane jako środek zagęszczający czy środek smakowo-zapachowy w zupach i gulaszu. Mogą być również użyte do produkcji ciasta o nazwie „chleb dika” dla przechowywania.Informacje o cenie, opiniach oraz o tym gdzie kupić African Mango są dostępne tutaj.

Drewno jest twarde i dlatego jest wykorzystywane do ciężkich prac budowlanych, np. w pokładach statków lub jako podkłady kolejowe. Obumarłe gałęzie są używane jako opał.

Drzewa są używane w systemach rolno leśnych do cieniowania innych upraw, zwłaszcza kakao i kawy. Są one również używane do zmniejszenia erozji. W miastach zaczęto je używać do cieniowania ulic, jako pasy ochronne, lub do upiększania.

Tysiące ton nasion dika są sprzedawane każdego roku, głównie w Afryce.

Badania kliniczne

Przegląd badań klinicznych odnośnie spożywania diki do kontrolowania wagi znałazł nieprawidłowości w testowaniu metod i raportowaniu. Badanie wykazało, że „ze względu na niedostatek i niską jakość raportowania randomizowanych badań klinicznych, wpływ I. gabonensis na masę ciała i powiązane parametry jest niesprawdzony. Dlatego I. gabonensis nie może być zalecane jako pomoc w odchudzaniu. Przyszłe badania w tej dziedzinie powinny być bardziej rygorystyczne i lepiej raportowane.”

Aspekty żywieniowe  Irvingia gabonensis

  • Wartość odżywcza ziaren na 100 g części jadalnej, co odpowiada około 2918 kJ energii:
  • Tłuszcz 67 g
  • Węglowodany 15 g
  • Białko 8,5 g
  • Woda 4 g
  • Wapń 120 mg
  • Żelazo 2,4 mg