Dieta białkowa – wszystko, co powinieneś o niej wiedzieć

Białko to składnik potrzebny do prawidłowego funkcjonowania każdego organizmu. Na tej podstawie została opracowana dieta Dukana, która swego czasu była chyba najpopularniejszym sposobem odchudzania na całym świecie. Osoby walczące o szczupłą sylwetkę na pewno zastanawiają się, czy warto ją wypróbować.

Sprawdźmy to!

Dieta białkowa i jej założenia

Dieta proteinowa przebiega w kilku fazach, dzięki czemu pozwala uniknąć efektu jojo. W teorii mogą ją stosować wszyscy dorośli, którzy cieszą się dobrym zdrowiem. Jej główną zasadą jest wzbogacenie jadłospisu w produkty zawierające białko, a ograniczenie tych z dużą ilością tłuszczu i węglowodanów. W tym sposobie odżywiania tak naprawdę można jeść do woli, ale tylko dozwolone w danej fazie posiłki. Nie ma określonych godzin i limitu, więc w zasadzie nie powinno się chodzić głodnym. Jej twórca, czyli Pierre Dukan założył, że spożywanie białka spowoduje utratę tkanki tłuszczowej, a przy tym nie będzie wiązało się z poczuciem głodu, więc ułatwi zrzucenie wagi osobom otyłym.

Dieta białkowa – główne fazy i jadłospis

Pierwsza faza diety białkowej polega na spożywaniu przez około 5 do 10 dni wyłącznie produktów białkowych, o niskiej zawartości tłuszczu. Należą do nich ryby, chude mięso, wybrany nabiał i jajka. Do tego trzeba pić duże ilości wody. Następnie przychodzi faza równowagi, gdzie co drugi dzień dorzuca się do posiłków białkowych warzywa. Trwa ona do osiągnięcia wymarzonej wagi. Faza utrwalenia, jak sama nazwa wskazuje, ma na celu utrzymanie rezultatu i należy stosować ją przez dostosowany do zrzuconych kilogramów czas, czyli w przypadku kogoś, kto schudł 10 kg będzie to 100 dni, bo ma to być 10 dni na każdy utracony kilogram. Polega ona na dołączeniu do posiłków pieczywa pełnoziarnistego, owoców i produktów skrobiowych, a dwa razy w tygodniu można zjeść dowolne danie. Ostatni etap trwa już do końca życia. Wszystko wraca do normy, ale jeden dzień w tygodniu musi zawierać wyłącznie białko. Podczas całej diety należy pić dużo wody, stosować umiarkowaną aktywność fizyczną i nie robić żadnych odstępstw, co i tak nie gwarantuje braku efektu jojo.

Czy dieta białkowa jest zdrowa?

Odpowiedź na powyższe pytanie jest krótka i brzmi: nie. Zdrowa dieta powinna zawierać różne składniki odżywcze, a nie tylko jeden. Twórca diety białkowej nie jest już lekarzem i przez długi czas były prowadzone spekulacje, co do całej sytuacji. Osobom, które zastosowały ten sposób żywienia waga spadła, ale wiązało się to często ze skutkami ubocznymi. Ogólne osłabienie, brak koncentracji i pogorszenie samopoczucia to tylko nieliczne przykłady złego wpływu tej diety na organizm. Ponadto dieta białkowa szkodzi wątrobie, obciąża nerki i zakwasza organizm. Jej skutki często są druzgocące, dlatego lepiej zrezygnować z tej metody odchudzania.